【食材】鸡脯肉、面粉、方火腿、鸡蛋、芝士片、面包糠；
【调料】盐、胡椒粉、鸡粉；
【制作方法】
1、鸡肉片成薄片，利用刀背拍打压实，再加入盐，胡椒粉，鸡粉，清水搅匀，腌制入味。
2、取两粒蛋清，一粒蛋黄以及少量鸡粉和盐打散，备用；
3、腌好的鸡肉片的表面粘上一层生粉，卷入芝士片和火腿条，再在外面裹上一层蛋液和面包糠；
4、油烧热，入鸡肉卷油炸成熟捞出即可。
芝士鸡肉卷
芝士的营养价值
芝士它们是牛奶“浓缩”后的产物，所以牛奶的营养一样也不少。芝士是高热量、高脂肪的食物，含有丰富的蛋白质、维生素B群以及钙质；摄取充分的钙质，可使细胞活化，血液与皮肤经常保持年轻健康，并预防老化。