酱肉的做法【视频+笔记】

【食材】鸡腿、鸭脖子、鸡胗、鸡翅根、鸡爪子、鸭掌

【调料】草菇老抽、一品鲜酱油、黄豆酱油、美极鲜酱油、冰糖

【制作步骤】

1、将老汤或清水放入锅中煮沸；

2、放入鸭脖、冰糖、1勺草菇老抽、2勺美极鲜酱油、大半勺黄豆酱油，煮至鸡腿能用筷子刺穿后；

3、放入鸡胗、鸡翅根，煮至十分钟后下鸡爪子和鸭掌；

4、5分钟后放2小勺一品鲜酱油，关火即可；

（《生活一点通》 20140726视频从第8分钟开始讲酱肉的做法）