小米烩羊肉

专家

张晋 西苑医院治未病中心主任;夏天 中国烹饪大师

特点

经典名菜小米煨辽参又滋补又昂贵,但是对于脾胃弱的朋友,海参并不适宜食用。所以今天夏大厨为我们带来一道又朴素又养胃的小米烩羊肉,不仅操作简单,甘凉的小米和温热的羊肉搭配,更是功效加倍,让您在家就能做出一道便宜的滋补菜!接下来一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧!

食材

小米、羊肉、姜

做法

步骤1:小米煮成粥备用。

步骤2:羊肉切薄片,用料酒、姜丝、淀粉上浆。

步骤3:起锅加适量水,将小米粥调制成较稀的程度,开锅后下锅汆烫羊肉片。

步骤4:加芹菜、胡椒粉、香菜调味后即可出锅。

(图:小米烩羊肉)

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