春季养阳_美食莲子糕-健康之路20170320

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20170320期节目视频及要点内容，本期养生主题《春季养阳正当时》。养生讲述专家：广东省中医药主任医师_池晓玲。主要内容：春季养阳如何调养，春季养阳吃什么，莲子糕的制作方法等。

春天三月阳气生发，在春天手应该是温暖的，温暖说明疏泄功能比较好。春季应该养阳，而且应该从生活起居、精神方面、饮食方面、运动方面全方位进行调养。

“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也”

酸味收敛不利于阳气生发，因此春季饮食原则是减酸增甘，减酸增甘的目的是益气养阳，健脾养血。莲子味甘、微涩是春季食物的代表食物，专家推荐春季养阳美食莲子糕。

春季养阳美食莲子糕的原料：莲子、白糖、面粉、黄油。

春季养阳美食莲子糕的制作方法：莲子用冷水浸泡后去芯上火蒸45-60分钟，趁热碾碎后用200-300目进行过箩。将莲子茸与白糖、一起放在锅中，用微火慢熬水沸后将琼脂倒入锅内搅匀，熬5分钟，去掉浮沫，倒入盘中晾凉，放入冰箱冷却、凝结即成。

韭菜虽然是一年四季都能吃，但是早春头茬的韭菜格外地好吃，秋天的次之，夏天则不好吃。《本草纲目》记载韭菜：韭菜性辛微酸、温甘，能益气养阳。韭菜又叫起阳草，这说明韭菜更能起阳，而且还能益气补中。另外春季多吃葱姜也可以起到养阳的作用。