秋季养生-中秋养生-健康之路20160915张晋

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20160915期节目视频及要点内容，本期养生主题《中秋美食养生》。养生讲述专家：张晋。主要内容：中秋养生，中秋喝什么酒养生，桂花酒的制作方法，柚子的养生功效，石榴的养生功效等。主持人：冀玉华。

中秋都要吃月饼，而月饼中的内容也是养生中的一个重要的原则。大枣仁为红色，红色入血，大枣具有健脾养血的功效，中秋佳节吃点枣泥馅的月饼有宁心安神的功效。

传统的五仁月饼一般是芝麻、核桃、杏仁、花生、瓜子仁儿做馅，有滋润、入脾肺的功效。不过怀孕的、孕妇不适合吃桃仁，可以换成别的仁儿。

北方人爱吃甜月饼；南方人爱吃咸月饼，不过高血压患者不适合吃咸月饼、肉月饼、油大的月饼。蛋黄月饼本身就富含油脂，因此食用蛋黄月饼不宜过多。

冰激凌月饼含糖量非常高，不过立秋后天气转凉，吃太多冰激凌月饼容易伤了脾胃的阳气，因此脾胃虚弱的人不适合吃冰激凌月饼。

秋季要润燥，水果多半都偏滋润，中秋节可以多选择水果月饼。现在有猕猴桃馅、橘子馅的月饼。

（图：水果月饼）

秋季是桂花的高产季节，有疏肝解郁、止咳化痰的作用，从养生的角度考虑中秋节适合喝桂花酒。葡萄具有活血化瘀、改善循环的作用，专家推荐葡萄桂花酒。

中医认为阴阳平衡，人体才能不生病，多吃凉性食物能帮助秋季养阴，鸭子偏凉，有滋润的作用，桂花鸭能帮助人体收敛身体的阳气。秋季正好是鸭子肥美的时节，中秋吃点桂花鸭有不错的养生作用。

秋季是养肝肾之阴的时候，螃蟹就具有滋阴的功效。江浙一带爱吃醉蟹，南方人爱吃香辣蟹，但是醉蟹达不到消毒的作用，香辣蟹太燥，螃蟹清蒸是最好的选择。姜可中和螃蟹的寒凉，可以做成葱姜炒蟹缓解蟹的寒凉；紫苏叶也可以中和螃蟹的寒凉，解鱼虾毒。

秋季偏燥，多吃水果可以起到润燥的作用，石榴皮有收敛的作用，能治疗腹泻，石榴子能活血化瘀、健脾消食。柚子又叫化橘红，能润燥止咳。橘子偏酸偏温，能滋润、化痰止咳。陈皮没有偏性，具有化痰、行气、消食、止咳的功效，在中药上广泛使用。秋季润燥可以多食用陈皮雪梨汤。橘络化痰功效特别强。