【食材】米粉、香葱、豆芽、五花肉、黑木耳、胡萝卜；
【调料】红糟、料酒、白糖、味精、鸡汁；
【做法】
1、五花肉、黑木耳分别切丝；米粉用开水 泡开沥去水份，备用；
2、热锅热油，放入蛋液炒散盛出，再加入肉丝炒至发白；
3、接着加入胡萝丝、葱丝、红糟、料酒、豆芽、鸡汁、白糖和味精炒制；
4、最后加入米粉和炒好的蛋翻炒融和，点入少量油提亮，相当美味的炒米粉就做好了；
香糟炒米粉
健康小提示
烹食豆芽时可以加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，既可保持豆芽体坚挺美观，又可保存营养；
（东南卫视食来运转20090730视频）