日式茶碗蒸(蘑菇,鸡蛋,鲜虾)的做法

【食材】鸡蛋、鸡肉、白蘑菇、鲜虾仁、青蛾；

【调料】高汤、日式和风酱油；

【制作步骤】

1、鸡蛋打散，加入2汤匙的高汤打匀，白蘑菇洗净切小片备用。

2、蘑菇、海鲜、鸡肉分别氽汤备用；

3、小碗中放入蘑菇、鲜虾仁、鸡肉和蛤蜊、将蛋汁过滤，放入碗中，盖上锡箔纸，用竹签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸约8分钟出锅淋入和风酱油即可。

蘑菇的营养价值很高，还在于这些营养物质容易被人体吸收。蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研研究结果表时，蘑菇中含有丰富的维生B1、B2、烟酸、维生素A、C、D等营养元素。