乳酪蛋糕的做法

【食材】奶油乳酪500克，糖粉150克、鸡蛋2个、玉米粉15克、香草粉5克、酸奶100克、淡奶油350克、消化饼干120克、黄油60克、巧克力酱、玉米油；

【制作步骤】

1、奶油乳酷软化后打软，加入糖粉搅拌均；

2、分次加入鸡蛋，并继续搅拌，使之完全整合；

3、接着加入过筛的玉米粉、香草粉和酸奶。

4、最后倒入淡奶油，继续搅拌均匀；

5、粗粮饼干装在保鲜袋里，用擀面杖碾成饼干碎，黄油隔水融化，加入饼碎中搅拌，放进抹了玉米油的模具中压实。

6、倒入乳酪面糊，淋上巧克力酱做出花纹，模具包上两层狗日锡纸，160度隔水烘焙，大约60分钟即可。

乳酪蛋糕

（食来运转20100414视频，主持人：赵媛）