乳酪蛋糕的做法

【食材】奶油乳酪500克,糖粉150克、鸡蛋2个、玉米粉15克、香草粉5克、酸奶100克、淡奶油350克、消化饼干120克、黄油60克、巧克力酱、玉米油;

【制作步骤】

1、奶油乳酷软化后打软,加入糖粉搅拌均;

2、分次加入鸡蛋,并继续搅拌,使之完全整合;

3、接着加入过筛的玉米粉、香草粉和酸奶。

4、最后倒入淡奶油,继续搅拌均匀;

5、粗粮饼干装在保鲜袋里,用擀面杖碾成饼干碎,黄油隔水融化,加入饼碎中搅拌,放进抹了玉米油的模具中压实。

6、倒入乳酪面糊,淋上巧克力酱做出花纹,模具包上两层狗日锡纸,160度隔水烘焙,大约60分钟即可。

乳酪蛋糕

(食来运转20100414视频,主持人:赵媛)


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