扒烧羊排的做法

【食材】羊腩肉、西兰花、香葱、生姜；

【调料】料酒、酱油、八角、香叶、湿淀粉、辣椒；

【制作步骤】

1、羊腩肉事先氽烫去除腥味，生姜切成片备用。

2、起锅热油，放入香叶、八角、生姜、香葱、辣椒煸出香气，放入羊腩肉，调入料酒、酱油和清水，中不火炖煮1个小时，用湿淀粉勾个薄芡出锅即可。

3、最后用西兰花氽烫摆盘做装饰，八烧羊肉就可以新鲜上桌了。

（食来运转20100410，主持人：赵媛）