云南小瓜炒油条的做法

【食材】云南小瓜、油条、猪绞肉、红辣椒、鸡蛋；

【调料】生抽、鸡精、白糖、香油、白胡椒粉、生粉；

【制作步骤】

1、油条切成小段，云南小瓜斜切成片，红辣椒切段备用。

2、猪绞肉中加入一颗鸡蛋，调入盐和鸡精，加入适量的生粉搅拌均匀，油条两面薄薄抹上一层猪绞肉，放入4~5成热的油锅中炸熟，出锅前加入云南小瓜和红辣椒过油和油条一起出锅。

3、小碗中加入少许清水，鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、香油搅拌均匀备好料汁。

4、另起一口锅，放入所有的食材和备好的料汁，翻炒几下就可以出锅食用了。

(食来运转20100407视频，主持人、赵媛)