冰糖葫芦的做法

【食材】山楂、冰糖、绵白糖、豆沙；

【制作步骤】

1、将山楂洗干净后去核、将豆沙馅填入盖好，串上竹签；您如果喜欢也可以将糯米蒸煮填入山楂中。

2、绵白糖与清水按1：1：2的比率全部倒入锅中，用中火慢慢熬制，熬糖的温度不能低于一百五十度，一直把糖微微发黄，把糖撒入清水中能凝结成固体糖珠且摔起来能听到清脆的声音时就可以开始正式醮糖葫芦了。

3、找一块塑料案板，刷上色拉油，将夹心的糖葫芦均匀地裹一层糖色，直接摔在案板上就做好了

（天天饮食20140228，视频的最后放冰糖葫芦的做法）