新派醋溜白菜的做法

【食材】白菜帮、腊肉；

【调料】1勺的淀粉、1勺盐、1勺酱油、1勺糖、少许香油、醋；

【制作步骤】

1、抹到斜切出薄厚一致的白菜片；

2、在碗中加入两勺的水，再分别加入1勺的淀粉、1勺盐、1勺酱油、1勺糖，最后加入一点香油增香调成料汁；

3、取切碎的腊肉，放入锅中煸出肥油后捞出肉渣，下入干辣椒爆香，将白菜和醋同时放入炒制30秒钟左右倒入调好的料汁再炒制30秒钟即可出锅。

（快乐生活一点通20140225做菜视频，视频的第19分开始讲醋溜白菜的做法）