酸菜氽白肉的做法

酸菜氽白肉的做法

【制作方法】

1、粉丝用50~60度热水浸泡2~3分钟，使粉丝达到最爽滑、筋道。

2、五花肉切成片，酸菜切成丝后用冷水浸泡一下。

3、将五花肉放入开水中煮制5分钟左右，煮透、汤汁发白后肉捞出，汤盛入盘中备用；

4、将酸菜放入锅中爆一下，倒入煮制好的肉汤和五花肉片，倒入调料调味；

5、出锅前一分钟放入粉丝，这种酸菜氽白肉就做好了。

酸菜氽白肉

视频的第十五分钟讲酸菜氽白肉的做法