饮食养生汇20140211不吃主食的危害

以下内容为湖北卫视饮食养生汇20140211期节目视频及要点内容，养生主题是《被冷落的主食》，主持人：刘仪伟。

不吃主食减肥虽然会瘦，但更容易伤身，所以用健康去换减肥的代价是不值得的。

1、主食中含有碳水化合物，碳水化合物、蛋折质、脂肪是提供人体所需的三大能量，碳水化合物供应人体60%的能量，蛋白质和脂肪分别供应20%。脂肪需要碳水化合物的参与才能燃烧，在没有碳水化合物的情况下则会消耗蛋白质。

2、不吃主食影响肝功能；

3、大脑消耗的能量占总能量的25%，主食摄入量不够势必会影响大脑。脑力劳动者应该多吃碳水化合物的食物。

富含碳水化合物的主食

长期不吃主食的危害：1、抵抗力下降；2、记忆力减退；3、皮肤衰老；4脱发；

为何我们渐渐无离了主食：权威研究报告《我国居民膳食营养状况变迁》显示：近二下年来，中国人营养膳食结构不合理的人数持续上升，特别是城市居民，米、面、粗粮等主食摄入量呈持续下降趋势。

中国式肥胖：外表不胖，但内脏脂肪较高。中国人胃肠的长度较长，食物在体内营养吸收会较欧美人多。

鸡蛋黄中的胆固醇含有大量的卵磷脂，可通过细胞壁，不会造成沉积。

全麦粮食的维生素B族和烟酸含量是精粮的4倍，微量元素含量在4-5倍；不同粗粮混合后营养价值会大大提高。

糖尿病患者需要多吃复活维生素B、C、E、硒、钾的食品；不应饮酒。土豆含有的热量远远低于米饭，非常适合糖尿病人食用。