巧做风味菠菜糕的做法

【使用原料】菠菜、鸡蛋、面粉；

【制作方法】

1、将菠菜放入开水中焯软，切成小段；

2、面粉与蛋清的比率1:2混合，加入少许的油（这样可以让做出的菠菜糕更加的嫩）；

3、将切成小段的菠菜放入混合好的面粉和蛋清中，搅匀，平铺装盘，准备上锅蒸；

4、水开后水锅蒸10~15分钟；

5、蒸好后切块装盘即可；

为了让菠菜吃起来更加的鲜美，可以在碗中倒入少许蚝油和白糖调汁；