【食材】瘦肉末、咸鸭蛋、马蹄、大蒜、干贝、干午菇、干淀粉；
【调料】鸡粉、盐、酱；
【制作步骤】
1、将肉末，香菇，干贝末，马蹄末，蒜末，咸蛋黄末，盐，鸡粉，干淀粉，泡干贝的水，酱洒，花生油混合拌均。
2、蒸锅水烧开，肉馅用小碗装起，中间挖个小油，放上咸蛋，移入锅里大火上气蒸10分钟即可。
咸蛋瘦肉饼
马蹄含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良的人群食用可润喉清嗓。