家政女皇：催乳食谱,化学猪蹄,鳎目鱼20140126

以下内容为河北卫视播出的家政女皇20140126期节目视频及要点内容，养生讲述专家：蜜供姜第五代传人——姜波。养生主题是《健康过年物美价廉》。主要内容：催乳的食物，化学猪蹄的特点，鳎目鱼的挑选方法，鲅鱼的做法，红烧带鱼的做法等，更多详细内容请观看以下家政女皇视频。

1、花生猪脚汤

【材料】150克花生、450克猪脚、葱、姜、盐；

【做法】花生、葱、姜放入开水煲5分钟，放入猪蹄，慢火煲2个小时，加少许盐；

2、黑芝麻炒熟研成粉状，用猪蹄汤送服；

1、外形粗大；2、没有肉腥味；3、骨胳呈现异常白色；4、手感较硬，皮肉分离；

1、鳞片不易脱落；2、肉质表面光洁；3、眼睛对眼并突出；4、鱼鳃内部呈红色；

鲅鱼很适合制作鱼丸，做成肉馅；

【如何调制鲅鱼肉馅】1斤鱼肉中加入1两淀粉，2两油，3两葱姜水，再加入少量盐、糖、味精、胡椒粉即可。

1、锅内倒油，放花椒，将裹好蛋液的带鱼段，过油炸制；

2、剩底油，放葱花，姜、花椒、大料；

3、带鱼段放入锅内，放入糖、醋、酱油、豆瓣酱，啤酒、水没过带鱼加盐烧烧至收汁；