【食材】鲜虾、葱、蒜头、香菜；
【调料】味精、胡椒粉、香油、白糖酱油、盐、白醋。
【做法】
1、将葱蒜末、香菜末、盐、酱油、胡椒粉、味精、白糖和热油混合一起制作料汁，备用。
2、油烧热，将虾入锅进行油炸成熟，捞出倒入制作好的料汁里，再加入香油、白醋充分搅拌一下，健康美味的油爆醉香虾就算做好了。
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠以病的作用。