饮食养生汇20131210人参的分类及作用

以下内容为湖北卫视饮食养生汇20131210期节目视频及要点内容,养生讲述专家:北京同仁堂中医药副主任医师——李智。养生主题是《冬季养生三宝-人参》。主要内容:人参的分类,不同类人参的作用,不适合食用人参的人群等,更多详细内容请观看以下饮食养生汇视频。

常见的参类有很多种,根据生长不同分为:野山参、园参。野山参是野生的珍贵参种;园参则是人工栽培的参种。根据参类的加工方法的不同,又分为生晒参、白糖参、白干参、红参。

不同人参的作用

红参是把新鲜人参蒸或煮之后晾晒而成。红参温补,较之容易上火,食用者应注意。

党参性平、补气又补血且价格适中。

西洋参属凉性,治疗热症,入五心烦热、烦躁、更年期症状。阴虚者可适量食用。

食用参类进补时尽可能不和萝卜、浓茶同食。

沙参主要功效为滋阴、阴虚咳嗽、口干上火可适量食用。

丹参入血、活血化瘀,主要治疗心脑血管、动脉硬化等疾病。

苦参具有清热、燥湿、杀虫的功效,可治疗脚气、皮肤病、生殖器炎症等。

食用人参的注意事项

红参、高丽参性温,适合阳虚体质,容易上火之人要慎用。

过量食用人参可能会引起血压升高、烦躁、失眠、兴奋等;滥用人参还可能引起腹泻、出血。

人参食用需对症,不可给小儿随意用人参进补;高血压患者不适合食用人参。


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