秋季养生饮食原则

以下内容为湖北卫视饮食养生汇20131015节目的视频及要点内容，养生讲述专家：湖北省药膳食疗研究会会长——郝建新。本期节目的养生主题是《秋季饮食》。主要内容：秋季养生饮食原则，秋季饮食以酸为主，核桃的作用，贴秋膘等，更多详细内容请观看文章末尾视频。

秋季养生饮食原则

秋季饮食应增酸减辛，因为中医认为酸味为收敛、辛辣为发散。

秋季易干燥，有干燥症和体征的人应注意滋润。由于秋燥有温燥和凉燥的不同，所以食物就分为以湿润为主的花生、山药、杏仁、核桃、松子、莲子、桂圆肉等，以及凉润为主的梨、百合、莲藕、白木耳等，要根据秋燥的不现情况区别食用。

秋季饮食应以酸作为主味，以白色作主色，所有秋季也宜多吃白色食物。

中医认为山药有气阴双补的作用，还能补肺脾肾。

杏仁具有止咳平喘，润肠通便和润肤的作用。使用杏仁的时候应去皮和尖，因为皮和尖里的毒性比较大。

多吃核桃可以预防老年性痴呆但每天以5个为宜。

民间素有“贴了秋腰好过冬”的说法，也就是说，到了秋季就要慢慢多吃动物类食物，这样可以起到增加脂肪抵御寒冷的作用。

秋季可以多食用银耳，起到润肺、养发、润肠和口唇的作用。

秋季如果心烦意乱、晚上睡不着觉可以喝带莲心的莲子羹。