生姜的作用功效-生姜的中医属性
生姜简介
姜为中国原产物种，姜在很多古书上写作“疆”，寓意为保卫边疆，有预防感冒的作用，在古代“姜”主要作为姓氏用。生姜是药食同源的食材，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，也有健胃止呕、避腥臭、消消肿之功效，对孕妇、晕车的人有帮助防止晕车、促进血液循环、促进粘膜组织排毒的作用。还有一种姜叫“鬼子姜”，是国外引进的，与我们所以说的“姜”味道和作用完全不一样。
（图：生姜的功效）
生姜的三大特性
温胃止呕
散寒解表
温肺止咳
性味归经
性微温、味辛，归肺、脾、胃经。有发汗解表，温中止呕，解鱼蟹毒的功效。
功效与作用
【生姜驱寒的功效】中医讲“春夏养阳、秋冬养阴”。夏天我们常会吃一些冷饮、寒凉性的果蔬，会遏伤脾阳，这时用可姜起到寒热平衡的效果，帮助我们在夏天固护阳气达到养阳的目的。夏天开空调后容易让人患风寒感冒，渴点姜汁可以起到驱寒的作用。
【生姜止呕吐】是一味止呕的良药，当我们吃东西不合适时想呕吐时可以能过吃生姜来缓解。另外早孕呕吐时专家推荐生姜配大枣可以起到和胃降逆解呕的作用，生姜配大枣止呕的作用直接用生姜的作用更强更好。胃寒，容易晕车呕吐的人，将生姜贴到肚脐上可以起到温中止哎的效果。注意：小孩皮肤娇嫩，不宜直接接触姜，可以姜捣碎，用纱布裹上再搁在肚脐上防晕车。
【生姜葱白汤】生姜三片，葱白一段（葱的白茎），切碎，煮汤加红糖喝；开锅煮10~15分钟就可以了。红糖味甘性温，可起到暖胃的作用，生姜因为性温所以也有发散的作用。可用于治疗感冒。
【治疗风寒感冒】生姜10~20克（切片），辣椒适量，水煎热服；
【治疗哮喘】生姜15克，鸡蛋1个，生姜切碎，同鸡蛋调匀，炒焦吃。忌生冷；
【喘咳痰多】生姜40~80克，水3碗，煎至1/6，加蜂蜜或红糖湿服，每天2次；红糖祛寒、白糖清火、冰糖润肺，不用的咳嗽应选择不同的糖来和姜搭配。
【恶心呕吐】生姜、橘皮各10克，水煎后2次分服；
【解寒毒】生姜具有解寒毒的作用，如吃河鲜、海鲜等应搭配姜一起食用。
【抗衰老】生姜具有抗衰老的作用，很多长寿老人在介绍饮食时会推荐生姜，如著名老中医路志正常年早上吃几片醋泡姜。
【消肿利尿】生姜皮具有消肿利尿的作用，可以根据个人的喜好来选择。
【美容】生姜、辣椒等发散的食物都具有美容的作用，可以滋润皮肤，但不可多吃会上火。
【缓解女性痛经】女性月经期宜喝点生姜红糖水，姜糖水对于女生的痛经也有一定的帮助。红糖水泡过的生姜不宜再吃，生姜的大部分功效与溶入水中。
【治疗狐臭】生姜治疗狐臭主要由两方面起作用，一方面生姜有抑菌的作用，另一方面生姜的气味能遮盖狐臭的味道，涂上后可即可起效。
【治疗斑秃】生姜治疗斑秃的基理是刺激局部，引起局部血液供应增加，促进血液循环，随着血液循环重新到达脱发区域，局部的毛囊生机再次被唤醒。
【治疗口腔溃疡】将鲜姜洗净后，切成小块，放入榨汁机中榨取出汁液。或将鲜姜洗净后，剁成碎末然后挤取出汁液。将鲜姜汁涂于皮肤损处或用鲜姜汁反复漱口，一次漱口三四分钟左右。
【缓解外感风寒引起的头痛】生姜为辛温之品，有通经活络、解表散寒的作用。切两片一毛钱币大小的生姜片，将生姜片贴于太阳穴处按揉，一次揉10~20次，反复做一刻钟的时间，可以治疗由于外感风寒引起的头痛。
【生姜祛除腿寒】取20克~30克生姜、红花6克，将生姜切成小丁，放入水中煮十分钟左右，煮过后的水晾至合适的温度泡腿，可起到祛除腿寒，预防老寒腿的作用。
生姜的中医选方
鲜姜外用治疗斑秃
【制作方法】将鲜姜洗净后，用手折断，露出断面。
【使用方法】用鲜姜断面在斑秃处上下垂直戳打。
鲜姜外用治疗口疮
【制作方法】将鲜姜洗净后，切成小块，放入榨汁机中榨取出汁液。或将鲜姜洗净后，剁成碎末然后挤取出汁液。
【使用方法】将鲜姜汁涂于皮肤损处或用鲜姜汁漱口。
鲜姜外用治疗冻疮
【制作方法】将鲜姜洗净，放入锅中，加入8倍清水，煎煮10分钟，过滤备用。
【使用方法】用鲜姜汤先熏，再洗皮损处。用完之后还可以再加热，反复使用。
【方剂出处】养生堂20141112期节目视频
姜茶乌梅饮
【做成】乌梅、生姜、红茶用水煮开，将茶水滤出后加入红糖搅味。
【功效】温胃散寒、对于冬季风寒感冒初期、寒性的胃痛腹泻有缓解作用。
【出处】元·《世药得效方》危亦林
温胃止呕汤
【组成】生姜15克、干姜5克、高良姜5克、桔子皮10克、姜半夏9克；
【做法】水煎，取200ml，分三次温服用。
【功效】温胃散寒止呕。
【出处】健康之路20150519李乾构:地下宝物也治病（下）
葱姜粥
【做法】糯米2两、生姜5大片捣烂，共入砂锅内，水四斤，煮至米熟，加须葱十根煮稠，加米醋二勺。趁热吃，温覆取汗。
【适应症】风寒感冒。
【出处】健康之路20151229厨房里的驱寒药
温胃止呕方
【药材】生姜15克，陈皮10克。
【制法】煎汤代茶饮。
【功效】温胃止呕，可用于缓解酒后呕吐。
【出处】健康之路20130211李军祥:养胃怎么吃_养胃的食物
食疗方法
生姜猪肚汤
【材料】生姜15片，胡椒30粒，猪肚1个。
【做法】生姜、胡椒置于猪肚内，炖熟后调味即可食用。
【作用】温胃散寒。
【出自】健康之路20141206冬季养生暖当先（三）
吃姜去不去皮
生姜性温，味辛，具有发汗解表的功效，而生姜皮性凉。如果冬天治疗伤风感冒就应该用去皮生姜来散寒解表，否则性凉的生姜皮会使散寒解表的功效大大降低。如果是治疗水肿，最好用带皮的生姜。如果是治疗便秘、口臭等热性疾病最好单用生姜皮，而不用生姜。
出处：家政女皇20151124葱姜趁便宜巧储存
（图：吃姜去不去皮？）
医药典籍记载
1、“善治狐臭，用生姜涂腋下”——《肘后备急方》葛洪。
2、“满口烂疮：生姜自然汁，频频漱吐”——明·《本草纲目》李时珍。
3、“治寒冻手足破裂。生姜（拍碎二两）上一味，用淘饭饮三升，和煎至二升，乘热熏洗患处，日三五度。”——宋·《圣济总录》。
4、“味辛，微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。又，生姜，微温，辛，归五藏。去痰，下气，止呕吐，除风邪寒热。久服小志少智，伤心气。”——《名医别录》陶弘景
5、“本功外，汁解毒药，自余破血，调中，去冷，除痰，开胃。须热即去皮，要冷即留皮。”——唐·《本草拾遗》陈藏器
6、“味辛，微温。主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐。”——宋·《开宝本草》刘翰、马志
7、“以生姜切细，和好茶一、两碗，任意呷之，治痢大妙！热痢留姜皮，冷痢去皮。”宋·《本草图经》苏颂
8、“治暴逆气。嚼三两皂子大，下咽定，屡服屡定。初得寒热，痰嗽，烧一块，含咬之终日间，嗽自愈。暴赤眼无疮者，以古铜钱刮净姜上取汁，于钱唇点目，热泪出，今日点，来日愈。但小儿甚惧，不须疑，已试良验。”——北宋·《本草衍义》寇宗奭
9、“味辛，性温，无毒。升也，阳也。其用有四：制半夏有解毒之功，佐大枣有厚肠之说。温经散表邪之风，益气止胃翻之哕。”——《药性赋》
10、“气温，味辛。辛而甘，微温，气味俱轻，阳也，无毒。”——元·《汤液本草》王好古
民间吃姜的俗语
1、冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。冬天时人活动少，要吃点萝卜通通气；夏天是发散的季节，中医中认为：“春夏养阳，秋冬养阴”，越是夏天的时候越要吃点热的让人发汗、排毒。萝卜和姜分别代表的是通气和发散类的食物。
2、上床萝卜下床姜。
3、常吃姜，寿而康。
4、"吃葱吃蒜不吃姜"，其中的姜指的是激将的将，谐音而已，大家不要误解。
姜的种类
姜的总类很多，有生姜（鲜姜）、干姜、泡姜和药姜等，不同的姜用处不同。生长超过两年的姜是老姜，宜熬汤；在两年内的姜是鲜姜，宜配炒菜。
生姜使用小常识
1、平常容易上火、咽喉肿痛时，要慎用生姜。
2、生姜和干姜是不能替换的，生姜发散力大，有发汗的作用，干姜发汗作用不大。
3、夜不食姜，秋不食姜。
4、一碟泡姜，就着小米粥是最佳疗效的吃法。
5、生姜不要与洒同食；
6、生姜虽好，不宜多食；
7、夏天是吃姜最好的节气。
生姜不适人群
发烧、口苦、口渴、便秘、痔疮患者、高血压病人不宜多食生姜。
#p#生姜的种植方法和时间#e#
生姜图片
生姜（图1）
栽培技术要点
用根茎（种姜）繁殖，穴栽或条栽。秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或在室内与细沙分层堆放贮藏备用。南方于1-4月，北方于5月，取出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深（挖穴30cm左右），并不断培土而成某姜，为生姜来源；播种浅（挖穴5-10cm）而成药姜，为干姜来源。
田间管理
出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。
病虫害防治
（一）病害防治
1、姜瘟病：为细菌性病害，是生产上普遍发生的一种毁灭性病害。
防治方法：（1）土壤消毒。按每亩用 氯化苦25-35千克熏蒸土壤。具体使用方法为：播种前30天左右，以专用施药器具按30厘米左右的间距，将药液施入整好的地15-25厘米深的土层，每点注入2-3毫升，然后，用塑料薄膜覆盖3-5天，撤除薄膜15-20天后整地备播。氯化苦毒性极高，施药时必须由专业人员操作。此外，还可以使用石灰氮进行土壤处理。（2）农业防治。严格选用无病姜种，轮作换茬，施净肥，浇净水，结合精细管理，对控制姜瘟病的发生有显著效果。（3）发现病株及时铲除。当田间发现病株后，除应及时拔除中心病株外，还将其周围0.5米以内的健株一并去掉，并挖去带菌土壤，在病穴内撒石灰，然后用干净的无菌土掩埋。
2、根结线虫病：又称 癞皮病、疥皮病，该病的病原为南方根结线虫，是主要病害。
防治方法：生姜根结线虫病病原在土壤中分布范围广，发病周期长，防治较为困难。可用氯化苦熏蒸土壤，也可使用杀线虫 异丙醚3千克（可熏蒸土壤）。生长过程中若发现线虫危害，可用1.8% 阿维菌素2000倍液灌根，每穴灌药100-150克，灌后可浇一次水。
3、结群腐霉软腐病：又称 根腐病、 软腐病。
防治方法：防治策略及措施与姜瘟病相同，都要强调预防为主，综合防治。抓好选留健种、种姜消毒，实行轮作和改进栽培技术等环节。由于本病由腐霉属真菌所致，要选用针对性杀菌剂，可用50%甲霜灵可湿性粉剂800-100倍液或64%恶霜锰锌可湿性粉剂500倍液、50%瑞毒铜可湿性粉剂500倍液、72%杜邦可露可湿性粉剂1000倍液、60%瑞毒铝铜可湿性粉剂800倍液灌根。
（二）虫害防治
1、姜螟防治方法
（1）清理田园。生姜收获后，将生姜的断株、枯叶及虫害苗、杂草清除干净，集中烧毁。
（2）人工捕捉。发现幼苗被害时，找出虫口，剥开茎秆即可捉到幼虫。
（3）药剂防治。用50% 杀螟松乳油500-800倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍液，或90%敌百虫800-1000倍液对田间植株喷雾，亦可用上述药剂注入虫口。
2、异形眼蕈蚊防治方法
异形眼蕈蚊是生姜贮藏期间的主要害虫，其幼虫俗称姜蛆，也为害田间种姜。防治方法主要有以下两种：
（1）姜窖内防治。生姜入窖前彻底清扫姜窖，然后用80%敌敌畏1000倍液喷窖，或放姜时，在姜堆内放入盛有敌敌畏原液的开口小瓶数个，或在放姜后点燃部分柴草对敌敌畏原液加热，对姜容积进行熏蒸，均有良好防治效果。亦可同时采用几种方法进行防治。
（2）田间防治。精选姜种，发现被害种姜立即淘汰，或用80%敌敌畏1000倍液浸泡种姜5-10分钟，以杜绝害虫从姜窖内传至田间。
#p#生姜的文献记载#e#
【正名释名】始载于《神农 本草经》，但无生姜、干姜之分， 统称为“干姜”，列为中品。生 姜则见于《本草经集注》。为姜 科植物姜的鲜根茎。本品可疗 外表证，御百邪入内，有防卫边 疆之意，其原名作薹，“姜“与 “疆”同意，药用其新鲜者，故 籀。
【拉丁用名]Zingiber dfic― inale Rosc.
【别名异名】姜根、百辣云（《本草纲目》），勾装指，因地辛、炎凉小子（《和汉药考》）
【处方用名】生姜、鲜生姜、蜜炙姜。
化学成分
生姜含挥发油0.25―3.0%，油中主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯（Phellandrene）、莰烯（Camplene）、柠檬醛 （Citral）、芳樟醇（Linal001）、甲基庚烯酮（Methylhep― tenone）、壬醛（Nonylaldehyde）、d一龙脑（d―Bome01） 等。尚含有辣味咸分姜辣素（Oinger01），分解则变成油状辣味咸分姜稀酮（Shoga01）、结晶性辣味咸分姜酮 （Zingerone）、姜萜酮（Zingiberone）的混合物。据文献报导尚有天门冬素、哌啶酸一2（Pipecolic acid），以及谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸等。此外，尚含有淀粉和树脂。
药理作用
1.对消化系统的作用：对装有隔离小胃及食道瘘的狗，用50％煎剂置于口腔中，可对胃酸及胃液的分泌呈双相作用，最初数小时内为抑制，后则继以较长时间的兴奋。向胃内灌注25％煎剂200毫升，则呈兴奋作用。隔离小胃狗试服生姜0.1―1.0克，胃液分泌增加并刺激游离盐酸分泌，但胃蛋白酶对蛋白的消化作用却降低，脂肪酶的作用增强。浸膏能抑制硫酸铜引起的狗的呕吐，服 10--50％姜汁30毫升也有效，但5％姜汁30毫升则无效。从生姜中分离出来的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止吐效果，最小有效量为3毫克，对阿朴吗啡引起的狗呕吐及洋地黄引起的鸽呕吐均无效。
家兔经消化道给予姜油酮可使肠管松弛，蠕动减退。生姜是驱风剂的一种，对消化道有轻度刺激作用，可使肠张力，节律及蠕动增加，有时继之以降低，可用于因胀气或其他原因引起的肠绞痛。
2.对循环和呼吸的作用：正常人咀嚼生姜1克（不咽下），可使收缩压平均升高11.2毫米汞柱，舒张压上升 14毫米汞柱。对脉率则无显著影响。酒精提取液对麻醉猫血管运动中枢及呼吸中枢有兴奋作用，对心脏也有直 接兴奋作用。
3.抗菌及抗原虫作用：体外试验水浸剂对堇色毛癣菌有抑制作用，对阴道滴虫有杀灭作用。
4.其他作用：蛙皮下注射、家兔静脉注射大量姜油酮，能引起中枢运动麻痹，对兔有时血压可下降。
加工炮制
1.净制除去杂质。
2.切制
①切片除去杂质，洗净，用时切厚片。
②制粉取新鲜生姜，洗净，捣烂，压榨取汁，静置，分取沉淀的粉质，晒干或低温干燥即得。
3.炮炙
①取生姜块，置无烟炉上，烤至半熟或用草纸包裹生姜数层，浸湿后置炉台上或热火灰中，煨至纸变焦黄，姜半熟为度，取出，除去纸，切片。
②取生姜切成衔接片，用食盐填在夹缝中，另将铁锅中涂以1.5厘米厚黄泥，泥上铺纸一层将姜铺纸上，上再铺纸一层，上涂黄泥密封，加热，锅口堆以热炭，煨2 小时，至拔开上面炭火内有气冲出为度。
⑧取洗净的鲜姜，用纸煨法，煨至外皮色黑，中心色黄为度。
性味归经
【性味】辛，温。
【归经】入肺、胃、脾三经。
功效主治
1、发汗解表生姜味辛而性微温，入肺经，能宣肺气，发汗解表，因其散风寒之力较弱，常用于风寒感冒轻证，以及加入辛温解表剂中增强发汗效果。
2、温中止呕生姜辛，微温，入胃脾二经，能温胃和中，降逆止呕，有“呕家圣药”之称，常用于多种呕吐。
3、温肺止咳生姜辛、微温，入肺经，宣畅肺气，温肺散寒而止咳，常用于风寒咳嗽，寒痰咳嗽等证。
4、利水消痰生姜辛，微温，入肺经。《药性类明》曰：生姜“其消痰者，取其味辛辣，有开豁冲散之功也”。《本草经读》又云：生姜“以辛能利肺气，气行则水利汗止，肺为水之上源也。因而有利水消痰之功。”
5、散寒除湿生姜辛温，入肺胃二经，能温散风寒，又能温中益脾胃，脾胃之气温和健运，则湿气自去，故能散寒除湿。
6、解半夏，天南星及鱼蟹，鸟兽肉毒。
7、健胃增食 《食疗本草》曰：“生姜开胃气”。李杲亦云：“俗言上床萝卜下床姜，姜能开胃”。生姜辛散，能调和五味.又入胃经，能温中和胃，胃气健。则食欲增加。故常以之配大枣入补益剂中，以增加食欲，加强消化吸收，使补益剂能更好地发挥疗效。
8、鉴别应用生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中祛寒，回阳通脉，温脾寒力量大；炮姜味辛苦走里不走表.温下焦之寒；炮姜炭性温，偏于温血分之寒；煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而微温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。
用法用量
内服：生姜、煨姜用3一10克，煎服。生姜汁每用3 一一l0滴，冲服。外用：捣敷，擦患处或炒热熨。
宜忌配伍
【和合宜忌】
1.秦椒为之使，恶黄芩，黄连，天鼠粪。（《本草纲目》）
2.阴虚内热者忌服。《本草纲目》曰：“食姜久，积 热患目，凡病痔人多食兼酒，立发甚速，痈疮之多食则生恶肉。”《本草经疏》亦曰：“久服损阴伤目，阴虚内热，阴虚咳嗽吐血，表虚有热汗出，自汗盗汗，脏毒下血，因热呕恶，火热腹痛，法并忌之。”《随息居饮食谱》则曰： “内热阴虚，目赤喉患，血证疮痛，呕泻有火，暑热时症，热哮大嗡，胎产痧胀及时病后，痧痘后均忌之”。
【配伍应用】
1.配大枣：生姜味辛行气而散寒发表；大枣味甘合营。生姜、大枣合用，所谓辛甘发散为阳，其意在于刚柔相济，能行脾胃津液调和营卫，治营卫不和之症，多做为引药。成无已曰：“姜、枣味辛甘，专行脾之津液而和营卫，药中用之，不独专于发散也”。《本经疏证》亦曰： “大率姜与枣联，为和营卫之主剂”。
2。配茶叶：生姜达肺经，发表除寒，横行有效，入胃腑，温中止呕，辛热多功，茶叶苦甘微寒，清心降火，涤垢除烦，消食行痰，解腥止渴。两药合用，寒温并调，消食止痢。《本草纲目》载：“扬士瀛日，姜能助阳，荼能助阴，二物皆消散恶气，调和阴阳，且解湿热及酒食暑气之毒，不问赤白，通宜用之”
3.配半夏：半夏偏于降逆祛痰，生姜偏于散水止呕，两药合用，一降一散，共奏祛痰涤饮之效。《卫生宝鉴》曰：“与半夏等分，治心下急痛”。
4.配桂枝：桂枝辛甘温，功专解肌祛寒，温经通阳；生姜辛而微温，也具发汗解表之功。二者相须合用，以加强发汗作用。桂枝与生姜又均可走里，以生姜温胃散寒。蠲除水饮为主，桂枝温通阳气为辅，配对合用，有较佳的温散胃中寒饮之功。《绛雪园古方选注》曰：“生姜佐桂枝，散外固表并施，是行阳气而实卫”。
5.配陈皮：生姜温胃涤饮，降逆止呕。陈皮性温，下气止呕。两药合用，即《金匮要略》的桔皮汤，有温胃止呕之功。
6.配白芍：白芍味酸苦，性微寒，其酸走肝，顺血脉丽行血海，专调妇人经，胎，产诸疾。生姜辛散温通，入气则行气导滞，入血则破血逐瘀。生姜之温能制自芍之寒而为温通。白芍得生姜辛窜之助，调经之中又能行血，二者合用，具有温经止痛之功效。《本草纲目》载：“与芍药同用，温经散寒”。
7.配山栀：山栀苦大寒，生姜辛微温，两药配伍，一苦一辛，辛开苦降，和胃止痛效佳；生姜之温可缓山栀大寒性，以免伤中，又能防病气格拒起反佐作用。二者相济，清胃火，降逆气，止疼痛之功颇著。
8.配竹茹：生姜温中化饮以止呕，竹茹清热和胃降逆而止呕。两药合用，和胃止呕，调中降逆，治寒热互结，胃气上逆之呕吐不止，使寒热解，胃气降则呕呃自止。
方剂制剂
1.生姜泻心汤（《伤寒论》） 生姜、甘草、人参、干姜、黄芩、半夏、黄连，大枣。用治水热互结。证见：心下痞硬，干噫食臭，腹中雷鸣，下利等。《伤寒论》曰： “伤寒汗出，解之后，胃中不和，心下痞硬，干噫食臭，胁下有水气，腹中雷鸣，下利者，生姜泻心汤主之。”
2.桂枝汤（《伤寒论》） 桂枝、芍药、甘草、生姜、大枣。用治外感风寒之邪。证见：头痛发热，汗出恶风，鼻鸣干呕，苔白不渴，脉浮缓的中风表虚证。《伤寒沦》： “太阳中风，阳浮而阴弱，阳浮者，热自发，阴弱者，汗自出，啬啬恶寒，淅淅恶风，翕翕发热，鼻鸣干呕者，桂枝汤主之。”
3.生姜甘草汤（《备急千金要方》） 人参、甘草、生姜、大枣。用治虚寒肺痿。证见咯吐涎沫，其质清稀量多，不渴，短气不足以息，头眩，神疲乏力，食少，形寒，小便数，或遗尿，舌质淡，脉虚弱。
4.当归生姜羊肉汤（《金匮要略》） 当归、生姜、羊肉。本方用治久病体虚，劳损内伤，气血不足，产后虚寒腹痛，气血亏损。《金匮要略》曰：“寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。”
5.生姜半夏汤（《金匮要略》） 半夏、生姜。本方用治寒饮搏结胸中。证见。似喘不喘，似呕不呕，似哕不哕。心胸中极度烦闷不适。《金匮要略》曰：“病人胸中似喘不喘，似呕不呕，似哕不哕，彻心中愤愦然无奈者，生姜半夏汤主之。”
6.小半夏加茯苓汤（《金匮要略》） 半夏、生姜、茯苓。本方用治痰饮。证见：胸胁支满，心下痞闷，胃中有振水音，脘腹喜温畏冷，背寒，呕吐清水痰涎，水入易吐，口渴不欲饮，心悸，气短，头昏目眩，食少，大便或溏，形体逐渐消瘦，舌苔白滑，脉弦细而滑。《金匮要略》曰：“卒呕吐，心下痞，膈间有水，眩悸者，小半夏加茯苓汤主之。”
7.吴茱萸汤（《伤寒论》） 吴茱萸、人参、大枣、生姜。本方用治：①胃中虚寒，食谷欲呕，胸膈满闷，或胃脘痛，吞酸嘈杂。②厥阴头痛，干呕吐涎沫。③少阴吐利手足逆冷，烦躁欲死。《伤寒论》目：“食谷欲吐，属阳明也。吴茱萸汤主之。”
8.竹叶黄芪汤（《医宗金鉴》） 人参、黄芪、石膏、半夏、麦冬、白芍、川芎、当归、黄芩、生地、甘草、竹叶、生姜、灯心。本方功
用，滋阴生津清热。证见：头疽，阴液不足，热甚口渴。 9.杏苏散（《温病条辨》） 苏叶、半夏、茯苓、前胡、苦桔梗、枳壳、甘草、生姜，橘皮、杏仁、大枣。本方用治凉燥外袭，肺失宣降之证。证见：恶寒无汗，头痛。咳嗽痰稀，鼻塞隘干。
10.温经汤（《金匮要略》） 吴茱萸、当归、芍药、川芎、人参、桂枝、阿胶、牡丹皮、生姜、甘草、半夏、麦冬。本方用治冲任虚寒，瘀血阻滞。证见：漏下不止，月经不调，或前或后，或逾期不止，或一月再行，或经停不至，而见傍晚发热，唇口干燥，少腹里急，腹满；妇人久不受孕。《金匮要略》曰：“问曰：妇人年五十所，病下利数十日不止，暮即发热，少腹里急，腹满，手掌烦热，露口干燥，何也?师曰：此病属带下。何以故?曾经半产，瘀血在少腹不去。何以知之?其证唇口干燥，故知之。当以温经汤主之。”
11.木香顺气丸（《沈氏尊生书》） 木香、厚朴、砂仁、枳壳、香附、苍术、槟榔、青皮、甘草、生姜、陈皮。剂型：水丸剂。40粒重约3克。服法用量：口服，每次 6―9克，每日2―3次。功效主治：行气导滞，燥湿健脾，和胃消积。主治气郁不舒，胸膈胀闷大便秘结，呕吐腹痛，停食纳呆，舌质红，苔白腻，脉沉滑。
12.平胃丸（《太平惠民和剂局方》） 苍术、姜制厚朴、陈皮，生姜，红枣、炙甘草。 剂型：水丸剂。27 粒重l克。 服法用量：口服，每次6至12克，每日3 次。 功效主治：健脾燥湿。主治脘闷胀饱，消化不良，呕吐嘈杂，停食停水。临床还用于慢性胃肠炎，胃，十二指肠溃疡，胃神经管能症。
13.治感冒风寒方（《本草汇言》） 生姜五片，紫苏叶一两。水煎服。
14.治冷痰嗽方（《本草汇言》） 生姜二两，饴糖一两。水三碗，煎至半碗，温和徐徐饮服。
15.治劳嗽方（《经验广集》五汁膏） 蜂蜜、姜汁各四两，白萝卜汁，梨汁、人乳各一碗。共熬成膏，早服滚汤服数匙。
16.治风湿痹痛方（《本草从新》） 生姜汁和黄明胶熬贴。
17.治中气昏厥，亦有痰闭者（《本草汇言》） 生姜、半夏、陈皮、木香、甘革。水煎服。
18.治百虫入耳方（《易简方》） 姜汁少许滴之。
19.治跌扑伤损方（《易简方》） 姜汁和酒调生面贴之。
各家学说
1.《医学启源》：“性温、昧甘辛。温中去湿。制厚朴，半夏毒”。
2.《名医别录》：“味辛、微温。主伤寒头痛鼻塞。咳逆上气。”
3.《神农本草经》：“去臭气、通神明。”
4.《注解伤寒论》：“姜、枣味辛甘，专行脾之津液而和营卫，用之，不独专于发散也。”
5.《食物本草》：“孙真人云，姜为呕家圣药。盖辛以散之，呕乃气逆不散，此药行阳而散气也。俗言上床萝卜下床姜，姜能开胃，萝卜能消食也。”
6.《药性类明》：“生姜去湿，只是温中益脾胃。脾胃之气温和健运。则湿气自去矣。其消痰者，取其昧辛辣，有开豁冲散之功也。”
7.《医学入门》：“姜、产后必用者，以其能破血瘀也。今人但知为胃药，而不知其能通心肺也。心气通，则一身之气正而邪气不能容，故日去秽恶，通神明。丹溪云，留皮则冷，去皮则热。非皮之性本冷也。盖留皮则行表而热去，去皮则守中热存耳。”
8.《药性论》：“主痰水气满、下气；生与干并治嗽，疗时疾，止呕吐不下食。生和半夏主心下急痛；若中热不能食，捣汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切结气实，心胸拥膈，冷热气。”
9.《食疗本草》：“除壮热，治转筋、心满。”“上逆，散烦闷.开胃气。”功优于干姜。”
12.《药品化义》：“生姜辛窜，药用善豁痰利窍，止寒呕，去秽气，通神明。助葱白头大散表邪一切风寒湿热之症；合黑枣、柴、甘、所谓辛甘发散为阳，治寒热往来及表虚发热；佐灯心通利肺气，宁咳嗽，入补脾药，开胃补脾，止泄泻。”
13.《本草拾遗》：“汁解毒药，破血调中、去冷除痰、开胃。”
14.《本草新编》：“姜通神明，古志之矣；然徒用一二片，欲遽通明，亦必不得之数。或用人参，或用白术，或用石菖蒲，或用丹砂，彼此相剂，而后神明可通，邪气可避也。生姜性散，能散风邪、伤风小恙，何必用桂枝，用生姜三钱捣碎，加薄荷二钱，滚水冲服，邪即时解散，或问生姜发汗，宜常服，有之乎?日，生姜日时皆可服，但不宜多服散气，岂特发汗哉。然而多服则正气受伤，少服则正气无害，又不可过于避忌坐视，而不收其功也。至于偶受阴寒，如手足厥逆，腹滑绕脐而不可止，不妨多用生姜，捣碎炒热，熨于心腹之外，以祛其内寒也。”
15.《千金、食治》：“通汗、去膈上臭气。”
16.《本草从新》：“煨姜、和中止呕，用生姜惧其散，用干姜惧其燥，惟此略不燥散。凡和中止呕，及与大枣并用，取其和脾胃之津液而和营卫，最为平妥。”
17.《日用本草》：“治伤寒、伤风、头痛、九窍不利。入肺开胃，去腹中寒气，解臭秽。”“解菌蕈诸物毒”。
18.《本革经读》：“仲景桂枝汤等，生姜与大枣同用者，取具辛以和肺卫，得枣之甘养心营，合之能兼调营卫也。真武汤，茯苓桂枝汤用之者，以辛能得肺气，气行则水利汗止。肺为水之上源也。大小胡汤用之者，以其为少阳本经之药也。吴茱萸汤用之者，以其安阳明之气，阳明之气以下行为顺，而呕自止矣；少阴之气，上交阳明中土，而利亦止矣。若人只知其散邪发汗，而不知其有匡正止汗之功，每于真武汤、近效白术汤，辄疑生姜而妄去之，皆读书死于句下之过也。”
19.《会约医镜》：“煨姜、治胃寒、泄泻、吞酸”。
20.《现代实用中药》：“治肠疝有效。”
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