【食材】生蚝、姜、葱、红辣椒；
【调料】盐、生抽、蚝油、酒；
【制作步骤】
1、锅里水烧开，生蚝清洗干净，放进水里氽烫几下，看到汤水变白，捞起沥干水份。
2、热锅热油，放入姜和葱白爆香，再放入生蚝小心翻炒，加入料酒、蚝油、生抽和盐翻炒均匀。
3、最后放入葱叶段和红椒丝即可熄火。
海岛生蚝
生蚝的营养价值
生蚝肉嫩味鲜，享有“海中牛奶”的美称。蚝肉的营养价值相当丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠、铜等，以及维生素A、B1、B2等，其中铜能使肤色好，钾可治皮肤干燥及粉刺，维生素可使皮肤光洁，是很好的养颜护肤的食品物哦。