白萝卜与胡萝卜的吃法-健康之路20131117

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20131117期节目视频及要点内容，讲述专家：中国人民解放军309医院营养师——张晔。主题是《巧吃冬季三宝（上）萝卜土豆 白菜》。主要内容：萝卜汁的功效与作用，怎么吃萝卜可以缓解胃胀，吃萝卜的禁忌，糖尿病是否可以吃萝卜，储藏萝卜的方法等，更多详细内容请观看末尾视频。

萝卜汁的功效

萝卜汁的功效与作用：解渴、解毒、帮助戒烟的作用。

冬季吃萝卜最好

冬季吃哪种萝卜最好？应季吃萝卜最好，俗话说11月的萝卜赛人参，就是说萝卜要应季。通常卞萝卜涌来做馅、腌萝卜干。白萝卜加冰糖蒸着吃，有润肺止咳的作用。

吃青萝卜缓解胃胀

生吃青萝卜可以缓解胃胀，萝卜生吃是升气的，容易打嗝，对胃胀有帮助。吃熟萝卜有顺气的功效，睡前不适合吃生萝卜，睡前适合吃熟萝卜，有助于睡眠。

萝卜顺气的吃法

萝卜煮烂吃有顺气的作用，煮萝卜要想顺气作用最大化需要盖盖子煮，吃萝卜喝汤，顺气的作用最好。萝卜生姜饮有润肺止咳的功效，将萝卜和生姜搅拌打汁即可。

胡萝卜能和青萝卜一起吃吗

胡萝卜不适合和青萝卜一起吃，胡萝卜和青萝卜不是一家的，它俩的作用不一样，成份也不一样。实验显示：萝卜中的一些酶的成份会破坏的胡萝卜里面维生素C的成份，但如果平时不在意这一些维生素C，在一起吃也是可以的。萝卜和豆腐的搭配是很好的，萝卜中几乎不含草酸，二都搭配在一起，不会浪费豆腐中的钙质。萝卜和肉一起炖很好，可以抵消牛羊肉的膻味。

（图：萝卜）……20：30

不适合吃萝卜的人

萝卜会使肠蠕动加强，不是什么人都可以吃萝卜，肠梗阻的人不适合吃萝卜，大便干燥的人不适合吃萝卜，妊娠期女性不适合吃萝卜，腹泻的人不适合吃萝卜，胃寒和体质虚寒的人不适合吃萝卜，胃肠功能差的人不适合。

保存萝卜的方法

切掉萝卜缨但是不要伤到萝卜肉；

放在通风的地方一晚上或者一个白天，让表皮适当的脱水；

将萝卜裹到白菜叶子里面，让萝卜少失水；

用保鲜膜裹起来，放到冰箱的冷藏室里面可以保存很长时间；

如果家里有土，将萝卜大头冲下埋起来，这样可以放更长时间。