【原料】鲈鱼、排骨、香菜、胡萝卜、生姜；
【调料】盐、黄酒；
【做法】
1、锅加热，以少量油炒香鱼块，煎至金黄色。期间可加入姜块去腥。
2、接着加入胡萝卜块和事先氽烫好的排骨以及适量的清水，以中火进行炖煮。
3、十分钟后，加入盐和黄酒调味，撒入香菜，即可食用了。