添加剂吊白块和危害

吊白块化学名称：甲醛合次硫酸氢钠，羟基甲亚磺酸钠盐水合物。别名：雕白块；分子式：NaHSO₂·CH₂O·2H₂O；化学式：CH₃NaO₃S；熔点 64-68 °C(lit.)。

是国家规定不能使用的食品添加剂，一些不良商贩为了让腐竹、粉丝等变得很白，会用吊白块来漂白。

吊白块加入溶液以后会分解出甲醛（福尔马林），对人体有刺激性，甲醛是一种严重危害人体健康化合物，如果长期吃对人体有些急性刺激，慢性中毒。