这道菜虽然叫干煸，但实际用油并不多，少油少盐才健康嘛。
【食材】土豆、胡萝卜、蒜苔；
【调料】酱油；
【制作步骤】
1、土豆去皮切片，胡萝卜切丁，蒜台切末，备用。
2、热锅热油，倒入土豆煸干，放入胡萝卜丁和蒜苔丁，淋入适量酱油翻炒融合即可。
干煸土豆
土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分能帮助体重减轻。
（东南卫视食来运转20140329视频，主持人：刘伟、赵媛）