金桔酒的作用与制作

味甘微酸，从临床功效上讲有很好的理气解瘀的作用，很好的止咳化痰的作用，很好的消食开胃的作用和提神醒脑的作用。所酿的酒很适合秋季养生。

金桔500克，60度白酒1500克，酒坛子1个，红花20克，冰糖400克，纯净水1500克，纱布、脱脂棉；

1、选个大、成熟、芳香的金桔，一劈四瓣，去籽。

2、准备5、6十度的白酒，一斤金桔配三斤白酒。

3、将金桔放入白酒中，密封，置于阴凉干燥处浸泡一个月；

4、取200毫升纯净水，放出红花，浸泡一小时，再上火煮一小会（10分钟）后，去红花取水；

5、将剩余的1300毫升的纯净水与酒混合，再倒入红花水，将酒调成橘红色；

6、将调整好的酒密封好，置于阴凉干燥处放置一个月；

7、用纱布和脱脂棉过滤，得到澄清的酒；