【食材】牛奶，淡奶油，椰浆，吉利丁片，白糖；
【制作步骤】
（1）吉利丁片用清水泡软备用；
（2）牛奶，淡奶油（2:1），和适量的椰浆及白糖混合，隔水加热至7分热，毫无颗粒状，放入吉利丁片拌匀，倒入盛盘里，移到冰箱冷藏1小时即可。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌的含量都很多，最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
（《食来运转》 20140404 椰奶冻，主持人：刘伟）