贵妃鸡蒸饺的做法【视频+笔记】

贵妃鸡蒸饺

【调馅方法】

1、鸡肉切碎、加盐、水、鸡蛋、生粉上浆；

2、四成以下油温、滑熟；

3、肉馅变色出锅，继续剁下就可以炒馅了；

4、起油锅、葱姜煸香，加番茄酱，然后再加入少许水，让番茄酱成汤状；

5、加少许红酒、白糖、盐；

6、鸡肉馅、翻炒、收汁即可。

家政女皇20140725视频