芒果、倭瓜制作果蔬泥

今天我们给大家推荐的美食是果蔬泥（果蔬浆），主要原料是芒果和倭瓜。美食中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素吸收后转化成维生素A，可以消除眼睛疲劳，而已可以防止便秘，让你的皮肤也更好。

芒果、倭瓜果蔬泥食材介绍及制作过程

主要食材：芒果、倭瓜。

芒果和倭瓜都是黄色食物，在中医里同黄色入可脾，而且黄色食物还含有胡萝卜素。胡萝卜素是油容性的，所以人体吸收过程中要用油来帮助吸收。

1、在制作之前倭瓜要提前蒸15~20分钟。

2、切开芒果将芒果的肉挖出来。选芒果要先相对比较成熟，但是又不能太软的芒果。我们切下来的果块有两种处理方式，一种是直接拿来打浆，但是这种方法的前 提是你要马上把它喝掉，如果你要是不喝的话芒果会发生酶促褐变，颜色会很快变成褐色。如果你想它不会变成褐色，你可以先把它放到水里焯一下，时间为半分钟 到一分钟左右。焯完之后会损失一部分维生素C，如果不焯也会随着酶促褐变维生素C也会损失。焯完之后芒果内的胡萝卜素会更容易被人身吸收。

3、将倭瓜的肉挖出来放入打浆机的容器中。我们这次用的是蒸过和倭瓜，如果是没有蒸过的倭瓜要放入水中煮到变软了再拿来打浆。蒸熟或煮熟的倭瓜可以使用其 内部的果胶变软，变软后的果胶更容易被人体吸收。南瓜、倭瓜内富含果胶，这个果胶能帮助我们清除很多污染物质，还能延缓血糖和血脂的上升。

4、将焯好的芒果肉也放入容器中，再加入一点点的油（3~5克），加入的油要没有异味，味道越淡越好。加入油是为了便于胡萝卜素能更好地被人体吸收。

5、将倭瓜放入打浆机就打浆，打浆的过程中不用加入水。

专家推荐果蔬泥

这道果蔬泥适合给婴儿当辅食，小孩子到了四个月以后要添加辅食，特别到了六个月以后辅食的量会越来越大。这个时候我们就可以给他做这个样的果蔬泥，做起来 简单，而已营养丰富，富含胡萝卜素，胡萝卜素可以转化成维生素A，维生素A对小朋友的生长发育非常重要，同时维生素A对眼睛也特别好。不要加果蔬泥中加入 糖或蜂蜜，不要培养孩子嗜甜的喜好。如果成年人吃觉得不够甜就可以加一点点的蜂蜜。