【食材】榴莲、淡奶油适量、清水和高筋面粉各250克、牛奶50克、黄油150克、盐少许、鸡蛋5个、糖少量。
【制作步骤】
1、首先把清水、牛奶、黄油和少许盐混合以中火加热煮开。
2、等牛奶煮沸腾后，加入过筛的高筋面粉关火拌匀，晾至50度左右时，分次加入五颗鸡蛋液搅拌，制作泡芙的面糊就完成了。
3、把面糊装入裱花袋，一颗颗的挤在烤盘上，放入烤箱180主15分钟烤好晾凉。
4、最后将打成浆的榴莲和打发好的鲜奶油挤入烤好的泡芙中，撒上糖粉即可。
榴莲鲜奶泡芙
东南卫视食来运转20100723视频，主持人：赵媛