【食材】抹茶粉5克、低筋面粉55克，油40克、水40克、糖40克、鸡蛋3个、鲜奶油、红提子、彩糖豆。
【制作步骤】
1、抹茶粉+蛋黄+水+油+10克糖粉+过筛后的低筋粉十字拌匀。
2、蛋清中加入30克糖粉，打发至硬性发泡。
3、将打发好的蛋清分两次加入蛋黄面糊中拌匀，震出气泡后送入烤箱160度，烤20分钟。
4、烤好的抹茶蛋糕放凉，切出形状，面上抹好奶油，用水果装饰一下即可。
抹茶蛋糕
（东南卫视食来运转20140423视频，主持人：赵媛）