糖的危害与烟酒相当

以下内容为北京卫视20130428期养生堂视讲述的重点笔记。本期的主师是：《你吃对了吗？－4》。讲述专家：教授、北京协和医院营养科主任医师、卫生部营养标准委员会委——于康。讲述的主要内容是：糖、糖摄入量、含糖饮料。

糖是很多人都喜爱的食物，不分男女老。但是，很多研究者通过动物实验证明，糖的危害与烟酒相当，而且会让人上瘾。摄入过多糖还造成肥胖症、糖尿病、心脏病和癌症等疾病高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。糖毒药吗？应该怎么吃糖才算健康呢？

摄入过量的糖会导到的疾病：心肌梗死、心血管障碍、癌症。

2004年美国国立癌症研究所经过研究发现，在人们日常的饮食中，糖的摄入量和癌症有着密切的关系，如糖摄入过多或长时间大量喝含糖饮料，会增加患乳腺癌、胰腺癌等疾病的风险。

每天喝含糖饮料的危害

在于康教授看来，所有的饮料其实都是“白糖水”。秘密就隐藏在饮料包装上的营养成分表里，如果仔细计算成分表里“碳水化合物”的含量，就能准确地知道喝进去了多少糖。而且有大量研究证实，长时间、每天喝一杯含糖饮料有可能导致心脏病。

每天只喝一罐含糖的软性饮料会使心脏病的发作几率升高20%。专家提示，健康人一天的摄糖量最多不能超过 50克，肥胖的人一天摄糖量不超过25克。

日常饮食含糖量高的食物

粉条是含糖量高的食物，容易导致血糖的波动。虽然粉条的成分主要来源于红薯或是土豆，但粉条经过加工后已经没有了红薯或是土豆里那些纤维类的东西，几乎全是淀粉。 具体的含糖量可参照以下的“食物的含糖量表”

合理饮食搭配控制糖的摄入量

专家提示，一日三餐每餐一定要有主食，这是基础；同时，要有蛋白质，就是要吃鱼、瘦肉或鸡蛋；要有一杯不加糖的奶制品；最重要的是 要注意吃水果和蔬菜：一天吃1－2个200克－300克的水果，同时必须保证要吃够1斤－1斤半蔬菜。这种搭配既可以满足人体所需的营养，又不会摄入过多 的糖分。具体内容请看相关视频。