高胆固醇的食物,山药的作用健脾补肾

以下内容为江苏城市频道播出的20130504期万家灯火节目视频笔记，本期的主题是:动脉硬化的祸首—胆固醇。节目请到的嘉宾是：卫生部北京中日友好医院心血管中心主任医师，北京中医药大学教授，百岁中医李少波入门弟子——贾海忠。主要介绍：胆固醇的来源，身体每天需要的胆固醇量，高胆固醇的食物，促进胆固醇的利用和排泄的药物，健脾补肾效果最好的山药，脾虚的症状等相关内容。

总胆固醇的指标

专家观点：总胆固醇指标越高，动脉硬化风险越大。总胆固醇的指标高，不一定会动脉硬化。

胆固醇的来源

通过食物摄取占20%-30%；自身合成占70%-80%。

身体每天需要的胆固醇量：一个蛋黄。

高胆固醇的食物

动物脑子、蛋黄、动物内脏、鱿鱼、贝类。

促进胆固醇的利用和排泄的药物

健脾：人参、白术、茯苓、山药

补肾：女贞子、枸杞、桑寄生

消导：山渣、大蒜、泽泻

升清：葛根、荷叶

通便：大黄（慎用）、决明子。

专家观点：胆固醇高并且有脾虚症状时才适合用人参。

脾虚的症状

拉肚子，吃得多、不吸收；不想吃饭；体胖，但是浑身没劲或食量少。

健脾补肾的山药

健脾补肾效果最好的山药：铁棍山药。