【食材】油面、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、蒜泥。
【调料】盐、鸡汁、白糖、乌醋、芝麻酱、凉白开、辣椒油。
【制作步骤】
1、水烧开，入面条煮熟，捞出泡入冰水过凉捞出。
2、煮好的胡萝卜、黄瓜、火腿、煎好的鸡蛋皮统统切丝备用。
3、芝麻酱加入少许的油拌匀，接着加入白糖和乌醋拌匀（比例为1：2），再放入少量的鸡汁、盐、辣椒油、蒜泥和清水，凉面的料汁就调好了。
4、把面条放入碗中，铺上胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋丝和火腿丝，淋上料汁，酸辣过瘾的中华凉面就好啦。
中华凉面
（东南卫视食来运转，主持人：赵媛）