健康之路:高血脂饮食控制,蛋白质摄入

以下内容为中央电视台科教频道cctv10播出的20130615期健康之路节目要点笔记，本期节目的主题是《高血脂的完美餐桌（上）》。本期节目请到的讲述嘉宾：北京协和医院肠内肠外营养科副教授——陈伟。主要介绍内容：高血脂患者最应少吃的食物，哪些油对高血脂更危险，胆固醇含量高的食物，高血脂患者蛋白质的摄入，每天吃多少蛋白质。更多详细内容请看文章末尾所附带的视频。

专家观点：饮食对于血脂的影响是非常有用的，合理的营养能将血脂控制在一定的范围之内，调整饮食能够有效控制高血脂。

高血脂患者最应该少吃什么？答：高血脂患者最应该少吃油。

何嘉博士现场演示如何避免食物中的坏脂肪。（详细内容请观看文章末尾视频）

高血脂患者应严格控制的食物是什么？答：猪肝高血脂患者应严格控制。

高血脂患者应该如何摄入蛋白质？尽量少吃？保证足量？越多越好？答：高血脂患者应该保证足量蛋白质。专家观点：多吃蛋白质有助于降低血脂。

现场讨论：每天吃多少蛋白质才足量？

以下那种肉对于高血脂患者更有益？鸡胸？鸡腿？鸡翅？答：鸡胸对于高血脂患者更有益。

何嘉博士现场演示烹饪鸡胸控血脂。（详细内容请观看文章末尾视频）