【食材】半肥瘦肉末、大葱、绿豆芽、黄瓜、西红柿、面条、大蒜。
【调料】老抽、黄豆酱。
【制作步骤】
1、大葱切末，黄瓜切丝，蒜切末，备用。
2、水烧开，面条入锅滑散煮熟，捞出泡入冰水镇凉。接着将豆芽也入锅氽熟捞出。
3、取黄豆酱、老抽、清水混合一起，备好酱料。
4、锅里热油，爆香葱末，加入肉末炒散，再加入酱料一起炒至浓稠盛出。
5、最后将豆芽、黄瓜丝、西红柿片和蒜末铺到面条上，在一旁浇上酱料就完成啦。
炸酱面
（福建东南卫视食来运转，主持人：赵媛）