饮食养生汇20150622贾竑晓:防止大脑衰老

以下内容为湖北卫视饮食养生汇20150622期节目视频及要点内容，本期养生主题是《防止大脑衰老》。养生讲述专家：首都医科大学附属北京安定医院精神科主任医师——贾竑晓。主持人：宋英杰。

大脑衰老

科学数据表明人的大脑在22岁时达到顶峰，而27岁之后各项能力开始下降。大脑衰老是由于多种原因造成的，其中一些因素我们是可以通过吃对食物来对抗的。例如我们可以通过多吃水果和蔬菜的方式来获得大量抗氧化剂，像蓝莓、葡萄干、黑莓、大蒜、甘蓝、草莓等深色水果和蔬菜一般具有较强的抗氧化能力，不妨多加食用。

有利于大脑的食品-鸡蛋

在所有天然食品中，只有蛋类蛋白质的氨基酸组成与体最为接近，生理价值最高。鸡蛋中还含有大量卵磷脂，是大脑重要的物质成分，经常进食鸡蛋可以增强记忆和改善精神状态。有些人害怕鸡蛋中蛋黄的胆固酸含量过高，因而不吃蛋黄，其实这也是一种误区。每天一个鸡蛋并不会影响到血液中胆固酸水平，也不会诱发动脉粥样硬化，相反有令人意想不到的保健效果。