西瓜皮拌海蜇

以下内容为北京卫视BTV养生堂20150612期节目视频及要点内容，本期养生主题《如何正确使用水果酵素》。主持人：刘婧。

西瓜皮拌海蜇

特点：适合“四高”人群的夏季时令菜

食材：西瓜皮、海蜇

步骤1：西瓜皮的白瓤，切成细丝，放少许盐腌制。

步骤2：海蜇皮切条，用70-80度水快速焯烫。

步骤3：热锅后倒入底油，放入花椒、大蒜，煸炒至金黄色。

步骤4：将西瓜皮、海蜇放入碗中，加入彩椒丝，1勺醋，少许生抽，最后加入煸炒好的蒜油即可。