菌汤虾滑的做法

【食材调料】

香菇、金针菇、虾、荸荠。

【制作步骤】

1、虾与的荸荠的比率为3:1放入一个小碗中，拌在一起，成糊状。

2、加入盐、料酒、胡椒粉、少量糖，如果太稀时加入干淀粉，放在旁边腌制一会。

3、把切片后的香菇和金针菇下锅过一下水，焯制一下，半分钟后捞出。

4、锅中重新倒入清水，加热后下入焯过的菌菇，开锅后将用虾调成的糊拨入锅中。

5、出锅前再加入少量的盐、胡椒粉，出锅后点缀上枸杞即可。

饮食养生汇20150529期节目视频，视频的最后讲菌汤虾滑的做法