地三鲜的做法-土豆、茄子、扁豆

【食材调料】

土豆、茄子、扁豆、西红柿、白胡椒粉、盐、糖、干淀粉、水淀粉、醋、生抽、料酒、葱、蒜。

【制作步骤】

1、锅里放油，油温稍微升高后，先倒入土豆，再放入扁豆，炸一下后捞起备用。

2、在茄子上撒一些干淀粉，再将茄子倒入油锅中炸至变色后捞起。

3、锅热后，再倒些油，然后倒入葱蒜煸炒香，并加上生抽、醋、料酒、糖、盐、白胡椒粉以及水淀粉调成汁。

4、最后放入炸好的蔬菜及西红柿翻炒均匀即可出锅。

饮食养生汇20150526期节目视频，视频的最后讲地三鲜的做法