养生堂20150511赵霖:中国人的健康饮食-绿豆汤的食疗作用

以下内容为北京卫视BTV养生堂20150511期节目视频及要点内容，本期养生主题《中国人该怎么吃—3》。养生讲述专家：健康教育首席专家——赵霖；烹饪大师——侯玉瑞。主持人：刘婧。

绿豆汤有很多食疗作用，煮的时间长短不同，达到的功效也不同。

能够媲美中国古代四大发明的食品到底是什么呢？专家带到现场好几种豆腐，而这些豆腐，不同品种有着不同的食疗功效。甚至如果让绿豆和豆腐结合，还会出现奇特的效果。那么在豆腐这些品种中，到底有什么学问呢？其中又有哪些误区呢？

您能够在短短的几分钟之内，就做出一道美味可口的豆腐菜肴吗？烹饪大师侯玉瑞现场教给大家一道“高级简单”的雪花豆腐羹！而之所以这道菜的口感特别好，有两个非常简单的诀窍，有了这两样东西，就不仅仅只是在口中留下嫩滑的感觉，会让雪花豆腐羹的口感更加值得回味。

春夏交替之际，豆类食品中，有没有什么特别适合当季的吃法呢？专家特别推荐了酸奶红豆爽、酸奶绿豆爽,并现场教给大家制作方法。那么经常饮用这道简单易学的酸奶红豆爽、绿豆爽，又有什么好处呢？