菠萝的营养价值

菠萝富含甙类物质、菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶可以分解蛋白质从而达到促消化的作用。甙类物质对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，所以吃菠萝前要用盐水浸泡30分钟再用清水冲洗。

1、选矮胖型：矮胖型菠萝一般为海南菠萝，细长型为广东菠萝。

2、叶长芽眼大：表面的方格大。

3、心细：底部的心比较细的口感好一些。

菠萝虽然能解暑止渴、消食止泻，但是也不能多吃，因为很多人对菠萝过敏。对菠萝蛋白酶过敏的人要少吃菠萝，吃多了会出现阵发性腹绞痛、呕吐、腹泻，更严重者甚至会出现血压下降、意识不清、出现过敏性休克。另外，有口腔溃疡疾病的人要尽量少吃菠萝。