西瓜的营养价值

西瓜含水量十分丰富，具有解暑、清热、利尿的功效，非常适合夏季食用。西瓜瓤可做西瓜霜、西瓜膏；西瓜最外层皮又叫西瓜翠衣，可以入药；西瓜白皮可以拌凉菜。

1、“西瓜，甜瓜皆属生冷，世俗认为醍醐灌顶，甘露洒心，取其一时之快，不知其伤脾助湿之害矣。”——《本草纲目》

2、“西瓜甘寒，清肺胃，解暑热，除烦止渴，治火毒。”——《随息居饮食谱》

3、“治阳明热甚，舌燥烦渴者，或神情昏冒、不寐、语言懒出者：好红瓤西瓜剖开，取汁一碗，徐徐饮之”——《本草汇言》

4、“西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生“白虎汤”之称”——《本经逢源》

夏天吃西瓜能清暑益气、利尿、排毒。西瓜本身是甘寒的，它能补充大量的水分和糖分，同时西瓜还有利尿的作用，能迅速补充体内的水分，排掉体内的暑热，被称为天生的白虎汤。暑湿天温度高、湿度大，很容易中暑。当出现中暑的早期症状如高热、头晕、睡不着、不爱说话时，喝西瓜汁能通过排小便的方式泄热。

夏季吃西瓜虽好，但是吃西瓜也需要有度。因为西瓜是高糖水果，吃多了就容易纳呆（中医词汇）无食欲。西瓜吃多了还容易伤阴，导致虚火上炎，出现上火的症状。

吃冰镇西瓜会让脾胃收缩，汗液无法正常排出，而解暑需要排汗。脾胃虚寒的人群吃冰镇西瓜后会引起脾胃功能进一步下降，可能引起腹泻，所以夏天不能吃冰镇西瓜。

瓜蔓要弯曲、瓜皮黄色部分要小、瓜皮的纹路要呈发散状、瓜蒂要凹陷且越小越好。

脾胃虚寒或有胃痛的人不宜多吃西瓜。