爆炒鸡肝的做法

食材调料

鸡肝、芹菜、青蒜、辣椒、糖、盐、料酒、蚝油、酱油、料酒、大蒜。

制作步骤

1、将鸡肝放入凉水中焯一下，加点料酒，水开即可捞起。

2、锅热后加油，放大蒜煸炒香后，加入辣椒继续煸炒。

3、放入处理好的鸡肝，开大火翻炒后，加入芹菜和青蒜。

4、一边翻炒的同时一边加入料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、酱油，炒熟即可出锅。

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