家政女皇20150319舌尖上的天津-煎饼馃子的做法

以下内容为河北卫视家政女皇20150319期节目视频及要点内容，本期主题《舌尖上的天津》。做客嘉宾：著名烹调大师、中式烹调国家级级评委、中式烹调高级技师——卢晓光。

煎饼馃子的做法

食材工具：甜面酱、腐乳、辣子、油、水、刮子、绿豆打成的面糊。

制做方法：1、先要在鏊上刷上一层油，防止煎饼粘连。2、舀一勺面糊，用刮子迅速刮开，可以再摊上一两个鸡蛋。3、受热面变形后翻个个烙另一面。4、接着卷上油条或薄脆。5、最后只要刷上甜面酱、腐乳、撒上葱花。一套煎饼馃子就做好了。