20140428健康之路:不可不知的重口味(下)-糖

以下内容为中央电视台CCTV10健康之路20140427期节目视频及要点内容。20140428期节目内容及视频将于20140428日晚18：00放出。最新节目请进入【健康之路】最新视频。

养生讲述专家：北京大学第三医院运动营养研究院主任医师——常翠青，本期养生讲述《不可不知的重口味（下）》。(本期内容为20140216期重播内容)

专家介绍：如果我们按世界卫生组织提出的标准每天摄入的热量为2000卡的情况下，成年人每天糖的摄入量不应该超过40克，按每公斤体重算不要超过0.5克。

糖的危害

下图中食品内均含有糖，如糕点、冰淇淋、月饼、饮料、咖啡、奶茶等。专家介绍：如果你吃的食品中你感觉到甜味了那么食物中的糖含量至少在5%以上。我们常喝的可乐糖含量8%~10%左右，很容易一次就超标。

水果中糖以果糖为主，不算在额外添加的糖。

（何嘉博士讲解糖超标，看看你自己一天是否糖摄入是超标）

现代研究表现，如果想要预防慢性病，如：心脑血管疾病、肿瘤等，首先要减少糖的摄入。世界卫生组织、国际癌症基金会和我们国家的卫计委发布的《中国居民膳食指南》都对糖（尤其是添加糖）的摄入有严格的限制。

儿童吃多了糖容易得龋齿；成人多吃糖会增加胰腺的负担，引起血糖升高、肥胖。

专家介绍：白糖、红糖、冰糖中冰糖最甜。红糖是比较粗的糖，矿物质含量多，相对比较健康的糖；红糖经过精加工就成了白糖，再精加工就成了冰糖，矿物质的含量也进一步减少，糖含量增加。对于女性，尤其的经期的前后吃一些红糖对健康有好处。

从基本的能量的供应来讲，糖是一种好的营养素，所以可适量吃糖，关键是不要超标。

专家介绍：麦芽糖升高血糖的能力最强，因为一个麦芽糖分子由两个葡萄糖分子缩合而成。所以我们在选择糖的时候要尽量避免血糖指数高的食品。

食物血糖生成指数