虾仁丸子汤面的做法【视频+笔记】

【食材】西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、荞麦面25克

【调料】姜1片、盐、淀粉、料酒

【制作步骤】

 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗；

2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型；

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用；

4、将荞麦面煮熟在碗中备用；

5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味；

6、将汤和菜料放入面碗中即可；

【特点】

含丰富蛋白质；