健康之路:巧吃春季时令菜-荠菜,蒲公英20140415张晔

以下内容为中央电视台CCTV10健康之路20140414期节目视频及要点内容。养生讲述专家：解放军309医院原营养科主任——张晔。

专家介绍：荠菜适合于血压高的患者。荠菜中的钾含量高，可以帮助我们降血压。荠菜中富含叶绿素对于眼睛、皮肤和血管健康都很好。另外，荠菜中的钙含量也比较高。

专家建议：用荠菜做汤吃对健康更好（专家现场演示荠菜豆腐汤的做法）

荠菜中含有丰富的β胡萝素，β胡萝素为脂溶性的物质与肉搭配时及收率更好。

专家介绍：荠菜是一种时令菜，如果你想要在其它季节也能吃到荠菜可以把荠菜晒干后当茶饮。

蒲公英在过去是相当好的一个消炎药，被誉为“古代抗生素”。

蒲公英缓解乳痈验方

【内服】干蒲公英10~15克，煎服；

【外用】蒲公英捣烂，用食用盐调和外敷；

蒲公英清热解毒

蒲公英用于清热解毒凉拌效果比较好。

(专家现场演示蒲公英的做法)

专家介绍：消化不良、慢性浅性胃炎的人适合吃蒲公英。