秘制猪蹄的做法

【食材】猪蹄、豆腐乳、葱、姜、八角、干辣椒；

【调料】料酒、冰糖、酱油。

【制作步骤】

1、猪蹄和葱姜、八角放入开水中煮至八成熟。

2、取两大匙的腐乳汗、冰糖、酱油和料酒拌匀，备用。

3、锅内烧热油，入葱、姜、八角和干辣椒爆香，加入备好的料汁和清水，再加入八成熟的猪蹄加盖焖制入味，汤汁收干为好。

秘制猪蹄

食来运转20100625，赵媛